Mes restaurants préférés

 

Clermont-Ferrand

Je viens de faire un court séjour à Clermont-Ferrand pour un entretient (je n'ai pas eu le travail) mais cela me permets d'inaugurer cette nouvelle rubrique.

Aux désirs des saveurs

4 rue Gaultier de Biauzat

tel : 04 73 19 13 18

Un petit restaurant très symatique. Une recherche dans la cuisine, tout en sucré-salé.

Une petite salle mais décorée avec beaucoup de chaleur, une hôtesse aux petits soins et une cuisine originale et fine. J'ai testé, aumônières de chèvres au miel, lotte aux noix et filet mignon miel et gingembre. La lotte était délicieuse, le mariage entre la tendresse du poisson et le croquant des noix, l'iode de la lotte et les sous-bois se mariaient tout en douceur.

Un repas exquis, une note légère et des assiettes un peu trop copieuses…

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